2010年11月10日星期三

没料披萨面包

忽然间心血来潮想做面包,
想到好像没做过皮萨面包,
那就来个新的体验。
不过家里实在没什么材料,
但又懒惰出门买,
就随便有什么放什么。
蟹柳,香肠,芝士加上意大利面酱,
这些简单的材料也能做出美味的皮萨面包哦~~
这次用了另一个食谱,
做出来的面包比之前做得还好吃涅~~
面包超软的,
即使到了第二天也还是没变哦~~

看到上面的芝士,流口水咯!!

简单的材料,美味的皮萨。



食谱是别人给我的,这么好的食谱,在这也跟大家分享分享~~

材料:
(A)高筋粉 450g
   低筋粉 50g
   盐 5g
   幼糖 110g
   面包改良剂 1g
   牛奶粉 8g
(B)即溶酵母 8g
(C)水 170g (我放牛奶,味道更香。)
   蛋 100g
(D)牛油 65g

小建议:
1)把(A)搅拌均匀才倒入放了水/牛奶,蛋,牛油的面包桶内,最后加入即溶酵母。
2)预热200度,烘烤15-20分钟。


   

12 条评论:

Joceline Lor 说...

也是很多料啊!好好吃!

Bernice Boon 说...

没料?!满满的料,都看不到面包体啦^^

Amanda 说...

里面只有香肠和蟹柳而已,可怜的皮萨面包。。

Amanda 说...

Dear,只有香肠和蟹柳这不叫没料叫什么涅~~

Bernice Boon 说...

可是我看到的是一堆的topping,哈~
好吃吗?我没做过

Amanda 说...

好吃,我先涂上蛋液,再涂上意大利面酱,接着把香肠和蟹柳放上去,最后加撒芝士,大功告成咯!很香涅~~

Bernice Boon 说...

面团整圆扁形吗?
那天补货买了cheese 要做pizza,但又吃显了,想换换别登~~
成品口感软软的吗?
这食谱分量很多哦,我看得减半才行,不然多到。。。。
你有放面包改良剂?

Amanda 说...

我做的事减半的份量,那个面包改良剂也是第一次放,不过面包到第二天都还真的很软,再考虑这是不是每次都放它,不大想也。

Bernice Boon 说...

可能是因为它咯。。
不过我都不买的,香精也是。
看见有位JM还推崇用面包改良剂,晕~

Amanda 说...

对咯,每次用那个的话跟吃外面的没什么分别,自己做就是因为健康嘛~~

Bernice Boon 说...

这也是我坚持的--
那天做了面包给jp,交待她别放太多天,因为自己做的不耐放;他竟问我:zomok不放tahan粉?我要晕了。。。
昨天作的椰丝面包用了你的方子,做出20粒,一般派人了~~
今早发觉有点硬呐,弄热就ok了

Amanda 说...

你家婆好好笑哦,tahan粉咧!!
我用那个方子到第二天都还是很软哦,不过里面那个柔软剂下次就不放了。