2009年8月17日星期一

糯米鸡

本来是要趁家人来小住的时候做给他们吃的,
但大家都好忙哦,所以就拖到今天才做咯!
外面卖的糯米鸡可是越来越贵了,
吃起来有点不舍得,料也不多。
反正也不是那么难做,不如自己动手更好。
这是第三次做了,比之前两次都做得更好吃。
这个小小的是特别做给我家宝贝,
他还蛮喜欢吃的呢!
不过不能吃太多,消化不良也~~


大的当然是我和老公的咯!
好多料哦!
可是我不爱吃冬菇,
所以都进了老公的肚子里~~

材料:

糯米,冬菇,鸡腿,腊肠,

调味料:

麻油,蚝油,胡椒粉,糖,黑酱油,葱油(用小洋葱爆香的油)

做法:

  1. 把鸡块用麻油,蚝油和胡椒粉腌一腌(最好是隔夜,比较入味)。
  2. 把腊肠切片,冬菇先用水泡软。
  3. 把糯米浸泡约两个小时,滤干。跟着把米蒸熟(水要盖过糯米一点点),也可用饭煲来煲。
  4. 把腌过的鸡块,加上腊肠冬菇和胡椒粉,下锅抄熟(不用加油,干炒)。
  5. 把蒸熟的糯米,加入蚝油,黑酱油,糖和葱油(只用油,干葱不要),搅拌均匀。
  6. 把鸡块,冬菇和腊肠排入碗里,上面压上糯米。
  7. 最后把它蒸熟就大功告成了。

2 条评论:

canex@fern 说...

好好好好好好料哦哦哦哦哦哦~~

Amanda 说...

哈哈!要不要来一个?
就当时我欢迎你来我家坐坐~~