香兰戚风

难得的用了圆模来做戚风，烘烤的时候一直盯着盯着，忐忑。其实也不知道自己有什么好紧张的，又不是第一次烤的蛋糕，但每一次还是会带着忐忑的心情等待。冰箱的香兰精华有好几天了，为了不浪费我的心血，把那所剩无几的精华汁消耗掉，做了这个因为精华汁不大够，只能淡淡的散发着班兰香的戚风。淡淡的绿，淡淡的香，蛋糕还是一样好吃。

****************************************************************************************
食谱源自网络：

材料：
(A)  蛋黄       3粒
       幼糖        10g
       盐            1/4tsp
       粟米油    45g
       香兰汁    53g

(B)  低粉       50g

(C)  蛋白       3粒
       幼糖       40g

*一般戚风做法。
*六寸模。 

*120°烘烤20分钟。
  130°烘烤20分钟。
  140°烘烤20分钟。

地球戚风

好久没做戚风了，最近都是土司土司，免得生疏，赶快练习练习。这次的彩虹用了原味，香兰和红鞠，红鞠的份量有点少得可怜，出来的成果没那么分明，但最重要的是味道还是一级棒（安慰自己的话）。

*************************************************************************************
食谱：

材料：
(A)  蛋黄       3粒
       幼糖        10g
       盐            1/4tsp
       粟米油    45g
       鲜奶        53g

(B)  低粉       50g

(C)  蛋白       3粒
       幼糖       40g

*一般戚风做法。
*蛋糕糊分成三等份，加入不一样颜色的口味。
*六寸高模。
*一份蛋糕糊撒一层黑可可粉。
*120°烘烤20分钟。
  130°烘烤20分钟。
  140°烘烤20分钟。 

Orange Chiffon 鲜橙戚风

昨天逛街买了一堆的鲜橙，想到好久没烤鲜橙戚风，有点想念它的味道，不再犹豫马上动手。真的很少会用到20cm的模，烤的时候有点忐忑，朋友总说我怎么对自己那么没信心。出来的效果是超赞的，等待的当儿飘来一阵阵鲜橙的香味，闻着就觉得饿了。

************************************************************************************
食谱源自网络，经过修改

(A)
蛋黄         6粒
细砂糖     20g
盐             1/4tsp
粟米油     90g
鲜橙汁     105g      

(B)
低粉         100g

(C)
蛋白         6粒
细砂糖     100g

3粒橙皮屑

*一般戚风做法

White Coffee Chiffon

不要惊讶，家里的蛋糕的确又被吃完了。这次借用了一包老公的白咖啡，筛掉糖份，做了一个20cm的戚风。香浓的咖啡味，老公吃了赞不绝口，家里宝贝们也是一片接一片，当晚蛋糕就只剩下不到半粒。拜托，这是要做来第二天的的呢。。。

Soy Bean Chiffon 豆浆戚风

和老公去吃早餐，看到豆浆车，买了新鲜豆浆打算做个豆浆龙眼布丁。布丁还没开工，蛋糕又吃完了，挪用一些豆浆做了这个健康的豆浆戚风。不爱用椰浆的我，大都用鲜奶和豆浆来代替，或许味道有差，但我个人还是喜欢这样的做法。

淡淡的豆浆味，白雪雪的蛋糕体，这是一个健康又很棒的蛋糕。看我家的男人们三两口又一片，就知道它是有多美味了。










*************************************************************************************************************
食谱：

材料：
(A)  蛋黄       3粒
       幼糖        10g
       盐            1/4tsp
       粟米油    45g
       豆奶        53g

(B)  低粉       50g

(C)  蛋白       3粒
       幼糖       40g

*一般戚风做法。
*六寸高模。
*120°烘烤20分钟。
  130°烘烤20分钟。
  140°烘烤20分钟。

彩虹戚风 Rainbow Chiffon

玩玩新花样，黑可可+班兰+红鞠，只有三色的彩虹戚风。可以的话我都不会选用色素，这样的的话蛋糕面包饼干就变得比较死板，没那么colouful，虽然变化不大，但只要作品好吃那就盖过一切了。色彩缤纷虽然美丽，但吃得健康比一切都来得重要。为了爱的家人，还是健康的食品比较重要。

奶香班兰戚风

班兰班兰，爸爸最爱的口味。戚风蛋糕，爸爸最喜欢吃的蛋糕。为了明天他的到来烤了这个他的最爱。

话说为什么靠近新年了他还会下来？因为家里最小的，也是唯一还没结婚的弟弟要注册结婚了。时间过得好快，转眼间他就要娶老婆，组织自己的小家庭了，身为大姐的我真的老了。在这里祝福弟弟和弟媳永远恩爱，白头偕老。

蓝花戚风

这是昨天的蛋糕，今天早餐就被扫完进肚子里。第一次运用蓝花，水太多，花太少，呈现出来的颜色是淡淡的蓝，看了舒服的颜色。这次回娘家妈妈摘了好多的蓝花给我，谢谢妈妈！

金黄芝士戚风

金黄芝士戚风，久违啦！每次只要一段时间没动手，不论是面包还是蛋糕，等待的时候心里都很忐忑不安，担心这担心那，朋友时常都鼓励我要对自己有信心。这一次也不例外，忐忑，不安。当作品出来的时候也真的会想敲自己一下 “要有信心嘛，看，蛋糕做得很漂亮，外表也很美啊”，哈哈！

老实说，看到大家都在追求无裂痕的戚风，我会觉得自己是怪胎，因为我最爱的就是戚风上的裂痕，我自己也不晓得为什么，就觉得有裂痕的戚风会比较香，也更松软，这应该是个人的口味和感觉吧。

切开来看到那金黄色，香香的芝士味，柔软细致的组织，满意极了。当然，这蛋糕的寿命非常短，没多少时间就进了我家三个大小男人的肚子里。

金黄色的戚风 Parmesan Cheese Chiffon

给老公做了他最爱的芝士戚风，顺便把冰箱里的芝士消耗掉。两粒蛋，六寸模，小小的一个，我不喜欢做大大的蛋糕，小小的一两天吃完，我会再动手做新的，确保家人无时无刻吃的都是新鲜的。

紫薯戚风

明明是紫薯，搞不懂为什么出来的成品会是灰灰的。后来经过朋友的提醒再加上自己上网寻找资料，才发现自己做少一个步骤，柠檬汁。紫薯里面含有花青素，这种色素在碱性环境下就是蓝色，而在酸性环境下就是紫红色.紫薯里面含有花青素，这种色素在碱性环境下就是蓝色，而在酸性环境下就是紫红色。在紫薯里加些许柠檬汁，就算放入高温的烤箱里烤，还是能让烤出来的蛋糕颜色变粉紫而不是灰蓝或灰青，下次可不能忘记这个小撇步了。

鲜橙戚风 & 鲜橙北海道

晚餐的时候宝贝说明天要带蛋糕去学校，问了几次要不要带饭都说不要，妈妈唯有晚上开工了。想到反正今天刚买了香橙，那就做个香橙口味的吧。

做了一粒大的，再把几粒小的做成北海道让宝贝带去上学。稍微有装饰饿蛋糕看起来还蛮吸引人的。清香的鲜橙味，这蛋糕还真的让人停不了口，太赞了！

第二次的北海道，比起第一次的我是更加满意。更令我开心的是连不喜欢奶油的老公都说我做的奶油蛋糕都不腻，他很喜欢。

白咖啡戚风 White Coffee Chiffon

我家大人小孩都爱的口味，每每一出炉家里的小宝贝就会跟前跟后，迫不及待站着等吃。看下面，有图为证哦！

绿茶密豆戚风

 
从没做过绿茶口味的蛋糕，不如今天来试试看吧，满满绿茶香味的蛋糕加上蜜豆，绝配呀！可是这美味的蛋糕我家小小居然不喜欢 “妈妈，弟弟不喜欢” ，还连续重复了几次这句话。

“咦，老婆，你的那个是什么来的，做么酱像泥土。” 人家在帮戚风脱模的时候，人家的老公忽然间杀出这句话 。。。

蓝莓戚风 Blueberry Chiffon

终于把 wifi 给重新安装回来了，没能上网的日子虽然闷些，但却增加了很多的亲子时光。这段时间都很忙，忙打包忙搬家，但也还是会忍不住想要烘焙。

因为搬家才让我发现原来蓝莓酱还有不少，但靠儿子一人涂涂抹抹的话我看吃到过期都还没能把它消灭。反正家里的土司也吃完了，蛋糕也没了，今天就来个蓝莓戚风吧！

Nescafe 戚风

应老公的要求做了这个 Nescafe 戚风，很赞哦！今天严控两个小瓜不能再像昨天那样，昨天简直就是太过头了。

白咖啡戚风

今天借用了老公的白咖啡，烤了这个白咖啡戚风。烘烤期间，一阵阵白咖啡的香味不停的影响着我的味蕾，真的太香了！出炉，待凉，这段时间我家小小就开始坐立不安，坐在椅子上两只大眼睛眨也不眨的盯着“它”。

终于等到妈妈把它切开，那只小小手就不客气的捞了一片往嘴里送，一片又一片，和哥哥两个人居然可以在我没注意的那小段时间吃剩两片！那时我特地做给他们爸爸的也！叫他们把剩下两片收好，留给爸爸放工回来吃。当然那两个小瓜也只能可怜兮兮，乖乖的把蛋糕收起来。

不过，我相信爱烘焙的人看到这种情形一定很开心，我也一样，开心孩子们都喜欢妈妈用心制作的一切。

双色戚风（班兰+可可）

“妈妈，我明天早上想要吃蛋糕。”  

下午三点钟，正在努力写功课的宝贝忽然说了这句话。那好吧，就来个我喜欢的戚风。那天的双色做得实在很不满意，所以今天就再来一次，把原味换去可可，把香兰汁加多一些，成品出来总算是我满意的。今天的双色做得美美的，看了我的心情也变得美美的。

我很常做戚风，百做不腻，喜欢它湿润柔软的口感，吃起来没负担，虽然我做了大都不吃，但这蛋糕就是让我不能自拔，我看我是疯了 。。。

罂栗子双色戚风（原味+班兰）

妹妹打算明天回娘家，所以我做了这个蛋糕给她带回去。原本想做双色，但班兰汁放得不够多，结果蛋糕怎么看都是原味的样子，白森森的，一个不美丽的戚风蛋糕，我不喜欢它。

地球戚风（原味+南瓜）

地球戚风，一直想尝试的。以前一直不知道那黑色的线是怎样来的，后来才发现原来只要撒些可可粉就行了，原来那么简单。今天用了原味和南瓜味，差不多一样的颜色，本来还担心看不出来，看来是我白担心了。

好满足，好喜欢这个蛋糕，觉得它好美哦！更重要的是它真的真的好软，好香！