Bento #88 我是猪

小猪造型土司，爱心土司，韩国草莓，龙眼燕菜和巧克力牛奶，但，今天最重要的是龙眼燕菜。为什么？因为那是出自宝贝的产品，handmade by baobei！

念念念 ，不停地念了我蛮久了，一直说“妈妈，jelly很好吃的hor”,“妈妈，我很久没有吃过jelly了”，“妈妈，jelly很营养的咧”（那里听来的？！），“妈妈，买jelly给我吃，我很想吃”。。。。妈妈，妈妈 ，耳朵都快被他烦死了。不想给他吃外面的，因为都太甜。于是我建议他自己动手做，他马上就说好。

买了材料，趁弟弟这个小捣蛋睡觉我就让他开工。看他从开始到收进冰箱都是在自己动手，全程都一直笑咪咪的，那个期待的样子真是太好看了！不停地问好了吗，我要他等爸爸回来才吃，没意外的，爸爸一回来他跑来问我了。帮他弄了出来，他不停的哇哇哇，跑去请爸爸吃，还一直说好吃。这是当然的，自己做的肯定比外面买的来得 更好吃。

童言童语 。。。

刚才买了巧克力甜甜圈给宝贝当下午茶，结果 。。。

宝贝：你做的啊？
妈妈：不是哦，我买的。
宝贝：那下次你要自己做。
妈妈：做么？买的也一样啦。
宝贝：不要，我要自己做的。
妈妈：你做吗？
宝贝：嗯，我要自己做的。
妈妈：好啦，看那一天你功课快块做完我就让你做。

对从没做过甜甜圈的妈妈来说好为难，尤其是要用炸的，想到善后工作我就晕了一下。但没办法，还是要去找食谱，再找一天有时间的才动手吧。

黑芝麻馒头

~昨天晚上~

老婆：明天你想吃蛋糕，面包还是包子馒头？
老公：随便你弄什么我都吃。
老婆：哎哟，人家就是不懂要弄什么才问的啊！
老公（无奈）：那。。。就馒头吧。。。
老婆：要什么口味的？
老公：你做我就吃咯。。。
老婆（温柔开始用完料）：什么口味啦！斑兰，芋头，可可，黑芝麻，要什么？
老公（更无奈）：黑芝麻。（这次回答得很快）

老公心想，终于可以睡觉咯！

汤匙般大的小馒头，一口一个，应该很快就被吃光。

尤其是我家那个小宝贝，一定爱死了~~

食谱取自孟老师的中式面食

材料：
水 260g
即溶酵母 5g
中筋面粉 500g
细砂糖 60g
色拉油 5g
熟的黑芝麻 25g

内陷：
黑芝麻粉 25g
糖粉 15g

做法：

1. 先将水和即溶酵母混合，再与中筋面粉，细砂糖和色拉油混合，搓揉成光滑面团，接着加入黑芝麻。
2. 将黑芝麻粒均匀的揉入面团里，并在室温下松弛5分钟，即可开始造型。
3. 面团擀成长约45厘米，宽约20厘米的长方形。
4. 刷掉表面多余面粉，再均匀的刷上清水。(我用喷的。)
5. 将内陷均匀的倒在面皮上。
6. 用手轻压内陷，尽量与面团黏合。
7. 先将面团卷成圆柱体后，再从面团中心部位向两边轻轻搓数下，好让面团粗细均匀，面团搓成长约50厘米的圆柱体。
8. 将面团切成八等份，放在放贴蜡纸上。(我没跟着，因为做的是迷你型。)
9. 将面团直接放入蒸笼内，盖上蒸笼盖，进行最后发酵约20分钟。
10. 锅中放入冷水，将蒸笼放在锅上，水沸腾后算起，用中大火蒸约15分钟。（从冷水蒸起，全程需约20分钟。）

P/S: 我把材料全部放入面包桶里，用面包机搅拌面团。我做的是一半的份量。

豆沙馒头

又一个豆沙的作品，为什么？！

就为了消灭冰箱里的豆沙咯 @@

第一次做馒头，出来的成果还不错。

软软的，但外形就有点不怎么好看。

不过最重要的是好吃就行了。（自夸）

糯米鸡

本来是要趁家人来小住的时候做给他们吃的，

但大家都好忙哦，所以就拖到今天才做咯！

外面卖的糯米鸡可是越来越贵了，

吃起来有点不舍得，料也不多。

反正也不是那么难做，不如自己动手更好。

这是第三次做了，比之前两次都做得更好吃。

这个小小的是特别做给我家宝贝，

他还蛮喜欢吃的呢！

不过不能吃太多，消化不良也~~

大的当然是我和老公的咯！

好多料哦！

可是我不爱吃冬菇，

所以都进了老公的肚子里~~

材料：

糯米，冬菇，鸡腿，腊肠，

调味料：

麻油，蚝油，胡椒粉，糖，黑酱油，葱油（用小洋葱爆香的油）

做法：

1. 把鸡块用麻油，蚝油和胡椒粉腌一腌（最好是隔夜，比较入味）。
2. 把腊肠切片，冬菇先用水泡软。
3. 把糯米浸泡约两个小时，滤干。跟着把米蒸熟（水要盖过糯米一点点），也可用饭煲来煲。
4. 把腌过的鸡块，加上腊肠冬菇和胡椒粉，下锅抄熟（不用加油，干炒）。
5. 把蒸熟的糯米，加入蚝油，黑酱油，糖和葱油（只用油，干葱不要），搅拌均匀。
6. 把鸡块，冬菇和腊肠排入碗里，上面压上糯米。
7. 最后把它蒸熟就大功告成了。

喜板

这是在苏联妈妈那里偷师的哦，谢谢苏联的食谱！
苏联师傅，做得怎么样，还可以吧！
不过那天忽然间想做，没买到香蕉叶，只能用蛋糕纸来代替了。
但味道还是很好吃，软软的，我还在里面加了花生碎哦！

可惜照片没拍到，下次吧！

食谱：



面粉 600克
糯米粉 400克

糖 310克 ( 我放200克左右)
酵母 1茶匙
水 470ml
油 3汤匙
香焦叶 (可 剪成50片左右 3" X 3"的 四角形状)

 

做法 :

1. 混合筛过的面粉和糯米粉加入酵母和糖。
2. 倒入水(掺点红色素在水里混合)，混合均匀全部材料。最后， 加入油再次搅拌均匀。
3. 盖好,放置室温45分钟至1个小时。待发至双倍。
4. 手沾点油，拿些面团撮成圆形.再次待发至双倍。(大小视个人喜好,但要比香焦叶小大约一半，因为面团还必须再次发酵至双倍大。)
5. 预备蒸炉，用大火蒸大约10-15分钟左右。每个人做的体积大小不一和火炉性质不同。