Black Cocoa Hokaido Cupcake

黑可可北海道，给宝贝们准备的小甜点。发现自己总爱半夜才开工，不晓得为什么，白天孩子也不会干扰，但就是懒惰。今天的蛋糕做得还算满意，没有回缩，蛋糕体柔软软细致，加上香香的奶油味，搭起来的口感刚刚好，完美组合。

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食谱源自网络：

材料：
(A)  蛋黄       3粒
       幼糖        10g
       盐            1/4tsp
       粟米油    45g
       香兰汁    53g

(B)  低粉       50g

(C)  蛋白       3粒
       幼糖       40g

*一般戚风做法。

*120°烘烤20分钟。
  130°烘烤20分钟。
  140°烘烤20分钟。

Pandan Chiffon Cupcake

有时候不晓得要做什么，我都会参考看朋友的作品，今天被相中的是，班兰戚风。不一样的是朋友做一粒大的，我把它做成杯子。用了小小喜欢的哆啦A梦的纸杯，这是为了让小小吃得更多而买的。

红鞠清水小蛋糕

好久没做杯子蛋糕，看到家里收集起来的杯子越来越多，动起手来打算消耗一些。小巧的蛋糕，松松，轻轻，软软，家里的两个宝贝一粒接一粒的，根本就停不了口。我家老公说，这胖胖的蛋糕，吃再多也不会饱，吃了好像没吃那样。

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食谱取自 chingkitchen）

材料A：
全蛋 ………… 1个
蛋黄 ………… 3个
栗米油 ……… 50g
低筋面粉 …...50g
红鞠..............1 小匙

材料B：
蛋白 ………… 3个
幼糖 ………… 45g
盐 …………… 1g


做法：
1）全蛋，蛋黄和栗米油一起用打蛋器拌匀。
2）加入过筛后低筋面粉，拌匀。
3）蛋白打至发泡，分次加入幼糖和盐至干性发泡。
4）蛋白分3次加入蛋黄湖拌匀。
5）面湖用汤匙药入纸模内约九分满。
6）预热烤箱150度，烘烤15分钟或至熟。

清水小蛋糕

好多年前做了一次后一直到现在才再次想起它。口感很赞的小蛋糕，软软的，带点咸，不知不觉总会吞下不少。难得我家那挑嘴不大爱吃蛋糕的小小也一个接一个的吃不停。

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食谱取自 chingkitchen）

材料A：
全蛋 ………… 1个
蛋黄 ………… 3个
栗米油 ……… 50g
低筋面粉 …… 50g

材料B：
蛋白 ………… 3个
幼糖 ………… 45g
盐 …………… 1g


做法：
1）全蛋，蛋黄和栗米油一起用打蛋器拌匀。
2）加入过筛后低筋面粉，拌匀。
3）蛋白打至发泡，分次加入幼糖和盐至干性发泡。
4）蛋白分3次加入蛋黄湖拌匀。
5）面湖用汤匙药入纸模内约九分满。
6）预热烤箱150度，烘烤15分钟或至熟。

Oreo Hokkaido Cupcake

每次烘烤这个北海道总是很忐忑，害怕蛋糕会回缩。有时候担心是多余的，就像今天，蛋糕很漂亮一点回缩的迹象也没有。昨天老公说我偏心，那今天就做个宝贝喜欢的蛋糕，Oreo 他喜欢，cream 他喜欢，加起来就变了北海道蛋糕。还用上他要求的黄色，虽然色素不好，我自己也不喜欢，但既然宝贝要求，而且又是久久的一次就答应他吧。随便把奶油挤上，两种不一样的款式，简单却不是漂亮。

宝贝的第一次：手拌小胖蛋糕

宝贝已经吵了我很多天说要做蛋糕，，昨天又吵了，唯有答应他今天让他玩玩。因为想让他亲手做，所以上网找了个简单又不复杂的食谱（Yuki 的食谱）。

从准备材料到搅拌到放入烤箱，妈妈只是帮了他小小的忙，为了让他亲自体验做蛋糕的乐趣。

蛋糕烤好的时候，宝贝很兴奋的叫我。替他把蛋糕拿了出来，叮咛他一定要等蛋糕凉了才可以吃，紧张的他为了蛋糕可以快点吃到小蛋糕，叫我把风扇开了，他要吹吹他的蛋糕 @@

宝贝一口气吃了“十”个小蛋糕，太夸张了吧！ 可是孤寒的宝贝只肯请爸爸吃两个就把剩下的收进盒子里，哈哈！
 

看来我要多找些简单的食谱。有空再让他玩玩了~~

虽然表面有些裂了，但口感还好，第一次算及格了。

好开心的宝贝，迫不及待了！

清水小蛋糕 の 大理石牛油蛋糕

清水小蛋糕
这是宝贝昨晚下的订单，所以妈咪我再怎么懒惰还是得动手咯！
第一次尝试这小蛋糕，口感真的好好，软绵绵的，吃起来没负担，好棒~~

大理石牛油蛋糕，上星期的作品 。
可是完成后觉得超累的，但，没办法呀，忽然间好想吃哦。
完成后马上就上床躺躺，孕妇真的不能操劳涅~~

清水小蛋糕（原食谱来自 chingkitchen）

材料A：
全蛋 ………… 1个
蛋黄 ………… 3个
栗米油 ……… 50g
低筋面粉 …… 50g

材料B：
蛋白 ………… 3个
幼糖 ………… 45g
盐 …………… 1g


做法：
1）全蛋，蛋黄和栗米油一起用打蛋器拌匀。
2）加入过筛后低筋面粉，拌匀。
3）蛋白打至发泡，分次加入幼糖和盐至干性发泡。
4）蛋白分3次加入蛋黄湖拌匀。
5）面湖用汤匙药入纸模内约九分满。
6）预热烤箱150度，烘烤15分钟或至熟。

家庭麦香小蛋糕

这本来是要做给老公带回家乡的蛋糕，结果被那健忘的老公留在家里。

麦香蛋糕，烤着的时候屋子里飘着满满的麦香味。

松软的蛋糕，充满麦片香，赞哦！

（本来还在懒惰把照片放上来，结果被2个贪吃的家伙催不停。=='''）

冷却后，蛋糕和杯子都分开了。

食谱来自蓝老师的“轻轻松松学烘培”

材料 (A)：
240g 牛油/面包油
200g 幼糖 (我放140g，因为我不大能吃甜，可是还是觉得蛮甜的。)
1 大匙蜜糖

4 粒鸡蛋
50g 幼麦片 (用Nestum麦片就行了。)
200g 自发粉
150ml 牛奶水 (我用Dutch Lady鲜奶。)

做法：

1. 将A料放入一深盆中搅打至松软。
2. 逐粒加入蛋，每加入一粒蛋需搅拌均匀至呈淇淋状。
3. 加入幼麦片拌匀。
4. 将面粉和牛奶水分成3份，逐份拌入面粉和牛奶水至均匀。
5. 将混合料倒入1个22cm/9''已铺上纸及抹上油之烘盘中，放入已预热之烘炉内用180度烘约45分钟至金黄色及熟。(我用纸杯，倒入面糊约8分满，烘烤25分钟。)
6. 取出待冷便可切块供食。

法式海绵小蛋糕

昨天晚上答应宝贝做小蛋糕，

这可是亲子蛋糕，

宝贝和妈咪一起动手的作品，

让原本就好吃的小蛋糕，

变得更美味了。

来自孟老师的100道小蛋糕。
忙碌着的宝贝，期待中的宝贝。。。。
好大口哦，小宝贝还一口气吃了3个呢！自己做的蛋糕特别的好吃吧~~

简易蜂蜜小蛋糕

这简易蜂蜜小蛋糕，来自孟老师的100道小蛋糕。
松松软软，味道香香的，好好吃哦。

我的最佳食家“小宝贝”，可是一口气吃了4个涅！

可见这蛋糕是多么的好吃哦~~

香蕉蛋糕

老公去喝喜酒，竟然带了一串香蕉回来。
难道主人家送香蕉当手信吗？
当然不是咯，是另外一个朋友给的哦！
那么多的香蕉，吃也吃不完，灵机一动，让我想到用来做蛋糕。
反正还没做过就试试看吧！
第一次的香蕉蛋糕还做得不错哦！
烘烤的时候满屋子的香气呢！

材料：
蛋黄 2 粒
蛋白 2 粒
面粉 40g
幼糖 40g
溶化牛油 30g
香蕉泥 60g

做法：
1. 蛋白打发，慢慢加入幼糖，打至硬。
2. 蛋黄打散（用打蛋器），慢慢加入蛋白中，搅拌均匀。
3. 再慢慢加入面粉，用打蛋器搅拌均匀。
4. 接着加入香蕉泥，搅拌均匀。
5. 最后加入溶化牛油，搅拌均匀。
6. 预热烤箱175度，烘烤20-25分钟或至熟即可。