芝士塔 Cheese Tart

那天看到了QiQi 的Blueberry Cheese Tart好赞，所以打算动手了~~

可是懵懂的我捏捏做做的时候，竟然可以把重要的Blueberry忘掉去！！

OMG！这真是。。。（晕！）

还好只有芝士内陷的塔，味道还是很好。

对于“塔”的初体验，心里是蛮满意的。

卖相看起来也不错下，味道也蛮棒的。
可是塔模好像太小了，捏皮捏得我好累。
圆圆的塔比小宝贝的手还小，

心型的更小了，差不多50仙那样的大小，

捏得好累哦！
当初看它们娇小玲珑，趣致可爱，用的时候有点后悔了。

老公一口一个圆形塔，

小宝贝对那爱心塔可是情有独钟，

跟爸爸一样，一口消灭一个。

爸爸宝贝吃得又快又开心，

妈妈捏得眼花又手累。。。

不过看他们吃得开心，

做的人心里是更高兴的，

辛苦都值得！！

不过最要谢谢的人是小宝贝，

饼皮和内陷都是他帮忙搅拌的哟！

小宝贝好棒！

圆圆的塔，内陷就快溢出来咯！

小小的爱心，偷了宝贝的心。

食谱是从QiQi 家偷来的：

蓝莓芝士塔(Blueberry Cheese Tart)

塔皮

100g 牛油

60g 糖粉

30g 全蛋

200g 普通面粉

半小匙 VANILLA

做法：

1. 将牛油和糖份打发。
2. 加入蛋和香草精拌匀。
3. 将面粉过筛加入，稍微拌匀成为面团。
4. 放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将面团从冰箱取出，取一小块放入塔模，用拇指均匀的压在塔模内，多余的面团用切面刀切掉。
6. 放入烤箱以160度烘烤8分钟半熟。（请依照个人烤箱调整）

＊放入冰箱冷臧是为了让塔皮在烘烤后不会回缩。避免把塔皮烤的太久，因为加入内馅后还要烘烤多一次。

蓝莓芝士内馅

250g 奶油芝士

20g 牛油

50g 幼糖

一粒 蛋

蓝莓果酱适量

做法：

1. 将芝士奶油，牛油和糖一起拌均。
2. 加入鸡蛋搅拌至光滑。
3. 半小匙蓝莓果酱放在塔里，再覆盖上芝士内馅至九分满，再放上一点果酱在芝士馅上面，用牙签画出一些纹路。
4. 放入烤箱以160度烘烤12-15分钟。