Soy Bean Chiffon 豆浆戚风

和老公去吃早餐，看到豆浆车，买了新鲜豆浆打算做个豆浆龙眼布丁。布丁还没开工，蛋糕又吃完了，挪用一些豆浆做了这个健康的豆浆戚风。不爱用椰浆的我，大都用鲜奶和豆浆来代替，或许味道有差，但我个人还是喜欢这样的做法。

淡淡的豆浆味，白雪雪的蛋糕体，这是一个健康又很棒的蛋糕。看我家的男人们三两口又一片，就知道它是有多美味了。










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食谱：

材料：
(A)  蛋黄       3粒
       幼糖        10g
       盐            1/4tsp
       粟米油    45g
       豆奶        53g

(B)  低粉       50g

(C)  蛋白       3粒
       幼糖       40g

*一般戚风做法。
*六寸高模。
*120°烘烤20分钟。
  130°烘烤20分钟。
  140°烘烤20分钟。